Le Whisky Français : Une Évolution Fulgurante ces Dernières Décennies
Le Whisky Français : Une Évolution Fulgurante ces Dernières Décennies
Le monde du whisky, longtemps dominé par des nations comme l’Écosse, l’Irlande et les États-Unis, a vu une transformation extraordinaire ces dix dernières années. La France, célèbre pour ses vins fins et ses spiritueux de renommée mondiale, a émergé comme un acteur majeur dans l’industrie du whisky. Cette ascension fulgurante est marquée par l’ouverture de nombreuses distilleries et l’émergence d’embouteilleurs indépendants. Plongeons dans l’univers du whisky français en pleine expansion.
Le Boom des Distilleries Françaises
Il y a dix ans, le whisky français était principalement associé à quelques grandes marques et à une production limitée. Cependant, aujourd’hui, la France compte plus de 70 distilleries produisant du whisky, réparties sur tout le territoire. Les régions viticoles du pays, notamment la région de Bordeaux, ont embrassé la culture du whisky avec enthousiasme. Les distilleries françaises expérimentent une grande variété de céréales, notamment le blé, le maïs et le seigle, en plus de l’orge traditionnelle, créant ainsi une palette diversifiée de saveurs.
Les Chiffres Qui Parlent
- En 2020, la France a produit environ 2 millions de litres de whisky, soit une augmentation de 50 % par rapport à 2015.
- Le nombre de marques de whisky françaises a plus que doublé au cours de la dernière décennie.
- L’exportation de whisky français a augmenté de manière significative, avec des marchés clés tels que les États-Unis, le Royaume-Uni et le Japon montrant un appétit croissant pour ces spiritueux français. [Source : Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation]
Des Exemples de Distilleries Pionnières
Domaine des Hautes Glaces – Situé dans les Alpes françaises, cette distillerie biologique est devenue un symbole de l’innovation dans le whisky français. Elle expérimente avec des céréales locales, des techniques de distillation écologiques et une maturation en haute altitude, créant ainsi des whiskies aux profils uniques.
G. Rozelieures – Basée dans la région de Lorraine, cette distillerie est réputée pour ses whiskies de seigle exceptionnels. Leur gamme de single malts de seigle a remporté de nombreux prix internationaux, mettant en lumière la diversité des expressions françaises.
Armorik – Établie en Bretagne, cette distillerie a apporté une touche côtière au whisky français. Leurs expressions salées et marines séduisent les amateurs du monde entier.
L’Émergence des Embouteilleurs Indépendants
Outre l’explosion des distilleries, la France a également vu l’essor des embouteilleurs indépendants. Ces entreprises, souvent dirigées par des passionnés de whisky, sélectionnent des fûts de distilleries diverses et les embouteillent sous leur propre étiquette. Cette démarche permet aux amateurs de déguster des whiskies variés et parfois rares qui ne seraient pas disponibles autrement.
Parmi les embouteilleurs indépendants français, on peut citer La Maison du Whisky et LMDW Fine Spirits. Ces acteurs sélectionnent des fûts exceptionnels dans le monde entier et les proposent aux connaisseurs français. Leur expertise contribue à faire découvrir une grande diversité de saveurs aux amateurs de whisky français.
Un Avenir Prometteur
L’avenir du whisky français semble prometteur. Les distilleries continuent d’innover en utilisant des ingrédients locaux et en explorant de nouvelles techniques de distillation et de vieillissement. Le whisky français gagne en reconnaissance internationale grâce à sa qualité et à sa diversité. L’industrie du whisky est devenue un contributeur significatif à l’économie française, générant des emplois et attirant les amateurs du monde entier.
En résumé, le whisky français a connu une décennie de croissance explosive, passant d’une niche à une scène mondiale. Avec son histoire riche, son terroir diversifié et son engagement envers l’innovation, le whisky français est prêt à continuer d’étonner les amateurs de whisky du monde entier. Il est temps de lever nos verres à cette incroyable évolution !
Le Whisky, une vieille histoire qui à de l’avenir
10 astuces pour bien stocker sont whisky à la maison sans risquer d’endommager sa qualité.
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Avoir du whisky c’est bien ! Mais le garder dans de bonnes conditions c’est encore mieux 😃 Vous trouverez dans cette vidéo des conseils que j’utilise afin de stocker au mieux ma collection de whisky.
Même si le whisky n’est pas aussi « sensible » que le vin il faut néanmoins respecter certains règles afin d’être sur que vos whiskies soient toujours dans de bonnes conditions lorsque que vous les dégusterez.
N’hésitez pas à partager vos trucs et astuces pour stocker vos bouteilles, tous les conseils sont les bienvenus 😉
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⏱ Chapitres de la vidéo
0:00 • Introduction
0:09 • Astuce N°1 : Une bouteille de whisky peut se garder de nombreuses années
0:44 • Astuce N°2 : Stockez vos bouteilles debout
1:22 • Astuce N°3 : Eloignez vos bouteilles des rayons du soleil
2:16 • Astuce N°4 : Stocker à température ambiante, évitez les choc de température
2:51 • Astuce N°5 : Quand le niveau est en-dessous de la moitié il y a risque d’oxydation 5:43 • Astuce N°6 : Eloignez vos bouteilles des sources odorantes
6:13 • Astuce N°7 : Gardez les emballages, ils protègent vos bouteilles
6:46 • Astuce N°8 : Evitez les étagères avec vitres car elles ne protègent pas contre les UV 7:32 • Astuce N°9 : Après la 1ère ouverture le whisky va s’aérer progressivement pendant 2/3 semaines
9:06 • Astuce N°10 : Les whiskies tourbés peuvent perdre de leur intensité dans le temps 9:43 • Bonus : Attention aux bouchons en liège, surveillez leur état/qualité
11:34 • Conclusion : Rejoignez-nous !
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Dégustation de whiskies de la Distillerie Bruichladdich
Venez découvrir la distillerie mythique de Bruichladdich à travers un voyage de saveurs autours de la tourbe.
Sensations garanties !
Animé par l’ambassadeur de la distillerie : Joffrey Etienne
ATTENTION PLACES LIMITÉES À 20 PERSONNES !
📆 RDV à la cave la Vignery d eMérignac le 24 novembre 2021
🎟️PAF de 25€/pers. 10€/pers. pour les membres de l’association. Réservation obligatoire, place limitées.
💸 Inscription et paiement obligatoire avant le jour J ou votre inscription et ne sera pas prise en compte.
Inscription à la dégustation, c’est par ici !
Dégustation de Whisky – Cave Dégusta St Jean d’Illac
Et pour cela rien de mieux que remettre sur les rails une ancienne dégustation avortée suite à la situation sanitaire.
Je vous invite donc à venir découvrir et déguster une très belle sélection de whiskies, soigneusement choisis aux caves de Desguta à St-Jean d’Illac et de la Cave du Chemin Long à Mérignac.
Pour le repas il faudra ajouter 15€ pour le plat + le dessert.
📆 RDV à la cave/restaurant Degusta : 4145 Avenue de Bordeaux, 33127 Saint-Jean-d’Illac
🎟️PAF de 25€/pers. ou 40€/pers. avec plat+dessert
💸 Inscription et paiement obligatoire avant le jour J ou votre inscription et ne sera pas prise en compte.
Inscription à la dégustation, c’est par ici !
Cave/Restaurant Desguta
Dégusta
Adresse :
13 Rue du parlement Saint Pierre – Bordeaux
Horaires d’ouverture :
- LUDNDI au VENDREDI :
9h- 21h - SAMEDI et DIMANCHE : fermé
Téléphone :
JOIN US!
Vous cherchez un lieu où vous pouvez rencontrer des amateurs de whisky, vous aimeriez apprendre à le déguster et en plus avec des personne sympa ?
Venez nous rencontrer, vous ne serez pas déçu !