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Dégustation de Whisky – Cave Dégusta St Jean d’Illac

Dégustation de Whisky – Cave Dégusta St Jean d’Illac

par | 21 Juin 2021 | Atelier Whisky, Dégustation, Dîner/Repas, Événements 2021, Events, Non classé

Il est venu le temps de la reprise de nos activités !
Et pour cela rien de mieux que remettre sur les rails une ancienne dégustation avortée suite à la situation sanitaire.
Je vous invite donc à venir découvrir et déguster une très belle sélection de whiskies, soigneusement choisis aux caves de Desguta à St-Jean d’Illac et de la Cave du Chemin Long à Mérignac.
Une soirée de retrouvailles tant attendue sous le signe de la bonne humeur, de l’épicurisme, de la découverte et bien sûr dans le respect des gestes barrières 😉
— DEGUSTATION OUVERTE A TOUS —
Réservation et paiement anticipé obligatoire.
Pour l’occasion, un repas sera proposé aux personnes le désirant après la dégustation avec plat + dessert.
La PAF pour la dégustation de 4 whiskies + bouchées est de 25€
Pour le repas il faudra ajouter 15€ pour le plat + le dessert.
Soit 40€ pour l’ensemble de la soirée pour les non-membres de l’association.

📆 RDV à la cave/restaurant Degusta : 4145 Avenue de Bordeaux, 33127 Saint-Jean-d’Illac
🎟️PAF de 25€/pers. ou 40€/pers. avec plat+dessert
💸 Inscription et paiement obligatoire avant le jour J ou votre inscription et ne sera pas prise en compte.

Inscription à la dégustation, c’est par ici !

https://fb.me/e/5eBY71fS1

Cave/Restaurant Desguta

4145 avenue de Bordeaux – 33127 Saint-Jean-d’Illac
Tél. : +33 6 85 27 73 89

Dégusta

Adresse :
13 Rue du parlement Saint Pierre – Bordeaux

Horaires d’ouverture :

  • LUDNDI au VENDREDI :
    9h- 21h
  • SAMEDI et DIMANCHE : fermé

Téléphone :

+33 9 53 59 78 99
Email :
restaurant-degusta@gmail.com
Site Internet

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Whisky Snack : Des infos sur le Whisky à consommer sur le pouce !

Whisky Snack : Des infos sur le Whisky à consommer sur le pouce !

par | 27 Déc 2020 | Events, Infos Whisky, Non classé, Whisky Français

Comme j’adore créer de nouveaux projets 😁
Je me lance dans une idée que j’ai depuis longtemps.
Je suis consommateur d’informations sur le monde du whisky et comme probablement beaucoup d’entre vous, je navigue de site en site et de réseaux sociaux en réseaux sociaux, mais cela demande beaucoup de temps et souvent le contenu n’est pas à la hauteur des espérances et souvent n’est pas très alléchant en terme d’accessibilité sur le mobile et/ou agréable graphiquement.
De ce manque une idée m’est venue : pourquoi ne pas créer un site dédié à l’affichage mobile (et oui car comme vous tous je passe beaucoup de temps sur mon mobile au toilette 😂).
Sur cette page on aurait un résumé d’informations liées au whisky avec un lien si l’on désire approfondir le sujet.
On y retrouverait des articles, vidéos, photos, tasting produits, illustrations, recette de pairing… Bref tout ce que l’on aime dans le whisky et l’univers qu’il y a autour !
L’idée c’est de faire ce que l’on appelle du « snack content », du contenu à consommer sur le pouce quand on veut et où l’on veut sans se prendre la tête.
Voilà je vous laisse découvrir la première édition expérimentale, laissez moi vos commentaires pour savoir ce que vous en pensez pour préparer les prochaines éditions 😉
——————————————————————————————–
Pour plus d’infos sur notre association et nos événements :
🟠 Site Internet : https://sowhisky.fr

🟠 Facebook :

https://www.facebook.com/sowhiskybordeaux
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Abonnez-vous à notre chaîne ! 📺
C’est par ici : https://tinyurl.com/svtn5su
Lien : Whisky Snack

Découvrez le projet en vidéo

Dégustation de whisky de la SMWS au Point Rouge à Bordeaux

Dégustation de whisky de la SMWS au Point Rouge à Bordeaux

par | 26 Juin 2020 | Atelier Whisky, Dégustation, Événements 2020, Events, Non classé

—- CHANGEMENT DE PROGRAMME —-
Je sais que les dégustations vous manquent… nous aussi !
Pour cela nous organisons une dégustation à domicile en collaboration avec la prestigieuse The Scotch Malt Whisky Society (SMWS). Notre ami et membre Mikael est devenu le représentant officiel de la SMWS pour la ville de Bordeaux. C’est donc avec lui que nous organisons cet événement et l’animation qui se déroulera au restaurant/bar le Point Rouge à Bordeaux..
Le PAF est de 25€/personne, une prise en charge de 10€ par l’association pour les membres soit 15€ au lieu de 25€.

📆 RDV au Point Rouge :1 Quai de Paludate, 33800 Bordeaux
🎟️PAF de 25€/pers. Prise en charge de 10€ pour les membres par l’asso. Réservation obligatoire, place limitées.
💸 Inscription et paiement obligatoire avant le jour J ou votre inscription et ne sera pas prise en compte.

Inscription à la dégustation, c’est par ici !

https://www.facebook.com/events/2522237434544045

Le Point Rouge Bordeaux

1 Quai de Paludate, 33800 Bordeaux
Té. : 05 56 94 94 40

Le Point Rouge Bordeaux

Adresse :
1 Quai de Paludate, 33800 Bordeaux

Horaires d’ouverture :

  • LUNDI au SAMEDI : 18h à 2h

Téléphone :

+33 5 56 94 94 40
Emails :
contact@pointrouge-bdx.com
Site Internet

Retour sur l’événement

Une très belle soirée de dégustation de Whiskies et de découvertes à travers les embouteillages exceptionnels de la @smws_fr Merci à son ambassadeur bordelais Mikaël qui a mené de main de maître la soirée.
Une dégustation de qualité qui marque le retour de nos événements.

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Vente Privée Solidaire by SO Whisky

Vente Privée Solidaire by SO Whisky

par | 30 Mai 2020 | Événements 2020, Events, Non classé, Vente Privée

QUI ?. Organisé par l’association SO Whisky Bordeaux, cette vente privée ouverte à tous, a pour but de soutenir les amis de l’association : cavistes et commerçants.

POURQUOI ?. La période actuelle touche tout le monde et tous les secteurs d’activité. Notre association essaie à son échelle de participer à cet effort national et d’apporter son aide.

QUAND ?. Nous organisons actuellement l’événement, le temps de mettre la boutique en ligne et de finaliser les partenariats avec les cavistes et commerçants. Nous dévoilerons prochainement les dates. Ce sera entre fin mai et début juin 2020. 😃🥃

QUOI ?. Une sélection de spiritueux proposés par nos vendeurs : whisky off course ! Mais aussi du rhum, du gin et même de la vodka ! 🥃😁

📆 RDV à partir du vendredi 5 juin et jusqu’au dimanche 14 juin 2020
🎟️ Pour être informé de tout ce qu’il se avant et lors de l’événement rejoignez notre groupe dédie : https://www.facebook.com/groups/258703535277316
💸 Ouvert à tous !

Inscription à l’événement, c’est par ici !

https://www.facebook.com/events/691552054952987/

présentation de l'événement

Cédric FERREIRA, le créateur de la page SO Whisky Bordeaux et président de l’association éponyme vous présente la genèse de cet événement.

En savoir +

Pour retrouvez le site de la Vente Privée Solidaire, RDV sur ce lien :

Nous réalisons une Masterclass gratuite est en ligne avec le Brand Ambassador de la célèbre distillerie BenRiach le vendredi 5 jiun à 18h30 pour le lancement de la Vente Privée Solidaire.

Retrouvez l’événement afin de vous y inscrire : https://www.facebook.com/events/1140275362996349/

Vous retrouvez Florian Gantheil, brand ambassador de la Distillerie BenRiach pour une Masterclass exceptionnelle en live le vendredi 05/06 à 18h30 sur Google Meet.
Pas besoin de s’inscrire sil suffira de cliquer sur ce lien pour rejoindre la Masterclass : meet.google.com/wuz-jjic-wwx

masterclass Distillerie BenRiach

Retrouvez Florian Gantheil, brand ambassador de la Distillerie BenRiach pour une Masterclass exceptionnelle en live le vendredi 05/06 à 18h30 sur Google Meet.

Dégustation whiskies – Cave du Chemin Long 20/04/19

Dégustation whiskies – Cave du Chemin Long 20/04/19

par | 20 Avr 2019 | Dégustation, Événements 2019, Events, Non classé

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Cave du Chemin Lonj

83 Avenue de la Somme, 33700 Mérignac

Tél. : 05 56 34 89 90 

La Cave du Chemin Long

Adresse :
83 Avenue de la Somme, 33700 Mérignac

Horaires d’ouverture :

  • mardi 10:00–13:00, 15:00–19:30 mercredi 10:00–13:00, 15:00–19:30 jeudi 10:00–13:00, 15:00–19:30 vendredi 10:00–19:30 samedi 10:00–19:30 dimanche Fermé
    lundi Fermé

Téléphone :

5 56 34 89 909 53 59 78 99
Email :
lacaveducheminlong@hotmail.fr
Site Internet

Dégustation whisky du 13/02/16 – Cavavin Mérignac

Dégustation whisky du 13/02/16 – Cavavin Mérignac

par | 20 Fév 2016 | Dégustation, Événements 2016, Events, Non classé

Degustation_Whisky_Spirits-Social-Club_Bordeaux

Et voilà amis amateurs de whiskies, la soirée est  terminée !  

Caviste sur Mérignac, Cavavin vins, champagnes et spiritueux

Cavavin de Mérignac

Mais ne soyez pas triste voici un petit récap de notre fantastique soirée ! Oui, ne soyons pas radins sur les superlatifs la soirée fut génialissime, extraordinairissime, fantasmagoritissismemonique… bref on a (et je ne pense pas parler que pour moi, au vu de vos commentaires et messages) passé une très bonne soirée !

Et pour rendre à César ce qui appartient à César, cet événement c’est bien déroulé pour 2 raisons :

La première, un lieu sympathique (Cavavin de Mérignac, fraîchement débarqué), dans le thème et surtout un hôte aux petits soins pour les convives. Stéphane, débutant dans cet exercice de dégustation de whiskies, à relevé voir élevé le défi . Il réussit à rendre la dégustation intéressante par ses anecdotes et informations pertinentes, mais il est allé plus loin en faisant des recherches sur chaque whisky qu’il présentait afin de trouver le meilleur accord whisky/met pour sublimer les saveurs.

Stéphane GONZALEZ, gérant de la cave à vins Cavavin de Mérignac

Stéphane GONZALEZ, gérant de Cavavin de Mérignac

Ancien de la restauration, les réflexes sont bien présents : accueil chaleureux, verres cristallins, sélection fines des produits, quantités généreuses… Bref tout ce qu’il faut pour se sentir bienvenue et dans les meilleurs conditions pour déguster comme à la maison.

La deuxième raison de cette réussite, « VOUS ». Oui, vous, les participants, venus de loin pour certains et d’univers très différents, mais tous amateurs d’apprentissage et de découvertes gustatives. Le niveau plutôt débutant n’en démérité pourtant pas. La bonne humeur, la décontraction ambiante ont vraiment réussit à élever le niveau d’une simple dégustation écolière, à un moment de partage convivial mais néanmoins instructif. Alors merci à vous ! Merci d’être venu participer à cet instant (qui a quand même duré plus de 3h30, un bon signe en général), merci d’avoir joué le jeu avec les fiches dégustatives et merci d’avoir bravé le froid et la pluie (qui franchement, donnait plus envie de rester au chaud chez soi plutôt que de se bouger les fesses pour aller déguster des spiritueux improbables avec des inconnus 🙂 ).

Le tableau est maintenant dressé, passons au vif du sujet,
la dégustation !

Après une rapide présentation du club et du programme, par votre organisateur préféré, nous avons initié la soirée par notre première dégustation.

Dégustation Whisky n°1

Green Spot, Single Pot Stil de Cork en Irlande, celui-ci titre à 40%.
Son prix environ 45€

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• Son CV

Médaille d’Argent, International Wine & Spirit Competition 2013 Médaille d’Argent, International Spirits Challenge 2012 Médaille d’Argent, International Wine & Spirit Competition 2012 Médaille d’Argent, San Francisco World Spirits Competition 2012 Médaille d’Argent, International Spirits Challenge 2011 Médaille d’Argent, International Spirits Challenge 2010

• Descriptif

Descriptif issu du site de la Maison du Whisky

Issu d’une triple distillation, les whiskeys entrant dans la composition de Green Spot sont tous âgés de 7 à 10 ans. Ils sont issus d’un vieillissement en fûts de bourbon et en fûts de sherry. En plus de l’utilisation d’orge non maltée, la marque de fabrique du pure pot still, cet Irish whiskey prisé des connaisseurs se distingue par la présence d’un pourcentage élevé de fûts de sherry.

• Notes de dégustation

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Accord met/whisky : Green Spot Vs Fromage de brebis

Couleur : jaune doré.
Nez : fin et équilibré, il est marqué par l’orge maltée et la noix fraîche. Il évolue à l’aération sur les fruits mûrs à chaire blanche (pêche).
Bouche : vive et onctueuse à l’attaque, elle se développe sur les fruits rouges (cassis), la pêche et la vanille.
Finale : mentholée et crémeuse, elle dévoile des notes d’amande et de fruits mûrs.
Accord de la soirée : vieux fromage de brebis. Un accord subtil qui donne un nouveau goût au  whisky.

• Du côté des participants

Ce premier whisky plutôt leger (un peu trop pour certains) et fruité à séduit par son accessibilité, une moyenne de 7/10. Pour sa défense il est toujours difficile de passer en premier car il n’y pas encore de base de comparaison. Les suivant seront alors jugés en fonction de celui-ci.

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Dégustation Whisky n°2

Guillon Sauternes, Single Esprit de Malt de Reims en France, celui-ci titre à 43%.
Son prix environ 55€

777e8a_6bc6b32cb279470cbe511e8614e2cd04 • Descriptif

Descriptif issu du site de la Distillerie de Guillon

L’Esprit du Malt de la Montagne de Reims 70cl et 20 cl, 43% vol
Après plusieurs années de vieillissement en fûts de chênes d’occasion de vins blancs de Bourgogne (Meursault, Puligny…), l’Esprit du Malt de la Montagne termine sa maturation dans des fûts d’élevage de grands vins français. Une gamme élargie de 15 finitions, présentées en carafes de 70 cl ou 20 cl, vous invite à un voyage olfactif et gustatif au cœur des plus illustres vignobles français :
BANYULS – CHAMPAGNE – COTEAUX DU LAYON – LOUPIAC – MEURSAULT – PULIGNY-MONTRACHET – SAUTERNES – VIN DE PAILLE – TOURBE – TOURBE FORT – CHAUFFE FAIBLE – CHAUFFE MOYENNE – CHAUFFE FORTE NUMERO

Fruités, floraux, boisés, épicés, tourbés, secs, ronds… Tous les goûts sont dans la nature, tous les plaisirs sont dans l’Esprit du Malt de la Montagne de Reims.

• La Distillerie

En plein cœur du Parc Naturel Régional de la Montagne de Reims, la Distillerie Guillon produit depuis 1997 une boisson spiritueuse à base de malt au goût unique et incomparable. La source d’eau pure qui jaillit sur le domaine, la double distillation dont on ne conserve que le cœur de chauffe et le vieillissement en fûts de chêne issus des plus emblématiques vignobles français confèrent à l’Esprit du Malt des arômes subtils et complexes qui ravissent les amateurs.

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Fiche de dégustation et roue des arômes

• Notes de dégustation

Couleur : robe sauternes.
Nez : très rond et floral.
Bouche : floral et pain d’épice, bouche très souple. Très élégant.
Accord de la soirée : foie gras et pain aux céréales. Un accord évident avec ce whisky sucré fini en fut se sauternes.

• Du côté des participants

Cet esprit de malt (et non pas whisky) à eut deux avis tranchés, on aime ou on aime pas. Plutôt doux, voir sucré ce spiritueux séduit par sa facilité de dégustation. A l’inverse pour ceux qui ne l’apprécient pas il est trop soft voir inexpressif. Il est cependant une bonne découverte pour les grands débutants qui ont du mal avec le whisky plus traditionnel et brut. Une moyenne de 6,5/10

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Dégustation Whisky n°3

Glen Scotia, Single malt 12 ans de Campbeltown en Écosse, celui-ci titre à 46%.
Son prix environ 60€Whisky-Ecossais-Single-Mat-glen-scotia-12-ans

• Descriptif

Descriptifs issu du site de  Les Whiskies du Monde et du Comptoir Irlandais

La distillerie Glen Scotia est l’une des trois seule distillerie de Campbeltown (avec Glengyle et Springbank). Elle fût créée en 1832, à l’origine en tant que « Scotia », le « Glen » ne fût ajouté qu’en 1939. Les whiskies Glen Scotia sont faits à partir d’orge 100% écossais.

• Son CV

Noté 89/100 par Jim Murray dans la Bible des Whiskies 2014. Whisky Advocate Score : 85

• Notes de dégustation

Couleur : orge.
Nez : des arômes de melon et de miel.
Bouche : un équilibre fascinant entre des notes de jus de citron, de pommes et de poires mûres et la saveur piquante du pamplemousse. Complexe.
Finale : légère et douce avec un mélange complexe de notes boisées, de tamarin, de noix et noisettes.
Commentaire : non-filtré à froid. Non-coloré. Vieilli en fûts de bourbon.
Accord de la soirée : pain d’épices bio. Une découverte étonnante pour le palais qu’est ce mélange. Je vous le recommande !!! Un accord parfait quand on connait ses notes d’arômes.

• Du côté des participants

Premier whisky tourbé de la soirée, une expérience hasardeuse pour certains mais une découverte pour d’autres. Un whisky qui ne laisse pas indifférent et qui donne envie de le regoûter pour aller plus loin dans sa dégustation. Une moyenne de 7/10

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Dégustation Whisky n°4

Bruichladdich Port Charlotte, Single Malt d’Islay en Ecosse, celui-ci titre à 50%.
Son prix environ 65€

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• Descriptif

Descriptifs issu du site Terroire Whisky

Whisky tourbé PORT CHARLOTTE Islay Barley : version distillée exclusivement à partir d’orge d’Islay, issu de six fermes partenaires, un véritable hommage que Jim McEwan rend à la mémoire de la distillerie Port Charlotte disparue en 1923. Heavily peated et très élégant.

LE PREMIER PORT CHARLOTTE 100% ISLAY…
Pour la 1ère fois, Port Charlotte est dévoilé dans une version distillée exclusivement à partir d’orge d’Islay, issu de six fermes partenaires – Coull, Kynagarry, Island, Rockside, Starchmill et Sutherland. Distillé en 2008 à Bruichladdich, il s’agit du seul single malt 100 % Islay tourbé dont la teneur en tourbe est de 40 ppm aujourd’hui sur le marché ! Cette version Islay Barley est un véritable hommage que Jim McEwan rend à la mémoire de la distillerie Port Charlotte, disparue en 1923.

– Caractéristiques Générales de Port Charlotte Islay Barley : iodé, notes de céréales, qualité perfectionniste ! Heavily peated (très tourbé).

• Son CV

Bible du Whisky de Jim Murray 2014 Médaille d’or
Malt Maniacs Awards 2013 Médaille de bronze

• Notes de dégustation

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Explication de l’ïle Islay

Couleur : ambré
Nez : traditionnelle élégance des Port Charlotte dont le nez s’ouvre sur la fougère et les jacinthes, puis sur la tourbe chaude et croustillante. La brise marine iodée, citronnée qui se dégage du verre complète les arômes d’orge séchée à la fumée de tourbe.
Bouche : des fruits doux tels papaye, goyave et des notes iodées équilibrent la tourbe. Notes poivrées et citronnées, bois caramélisé sucré.

• Du côté des participants

Le dernier mais néanmoins pas moindre whisky de la soirée. Le coup de cœur pour de nombreux participants (mois inclus). Une force brute de tourbe et d’iode fruitée qui vous gifle le palais par une nuit de tempête sur les bords du Port Charlotte. Une puissance « masculine » qui vous transporte dans votre imaginaire ou vous écrase (pour ceux qui n’aiment pas la tourbe) par son fumé étouffant.  Une belle moyenne de 8/10

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Galerie photo de l’évènement

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