distillerie
Moon Harbour
gironde Bordeaux
Distillerie
date de création
première distillation
première commercialisation
XX alambics
XX
whiskies
références permanentes
XXX XXX
bouteilles produites par an
armorik 10 ans
Single Malt – 10 ans 2024
46% / 70 cl
Notre Armorik 10 ans résulte d’un savant assemblage de nos meilleurs fûts démontrant nos capacités en matière de vieillissement ainsi que le savoir-faire de notre maître de chai. Edité à 5000 exemplaires en 2024, Armorik 10 ans apporte une nouvelle pierre à la gamme Armorik et permet au whisky français de franchir une nouvelle étape.
Maturation(s)
Pour l’édition 2024 l’assemblage est le suivant : Fûts 2938, 1813 et 1836 : 12 ans en fûts de bourbon refill Fûts 5229, 5230 et 5232 : 11 ans en fûts de bourbon 1st fill Fût 3867 : 7 ans en fûts de bourbon puis 4 ans en fûts de Sherry Fût 3706 : 7 ans en fûts de bourbon puis 4 ans en fûts de Sherry en chêne américain Fût 3512 : 10 ans en fûts de Pedro Ximenez Fût 3415 : 11 ans en fûts de cognac Fût 6011 : 10 ans en fûts de bourbon neuf.
focusproduit du salon
👁️ Couleur
Ambré
👃 Nez
Expressif et Intense. Notes de fruits exotiques et raisins secs. Pâtissier, boisé élégant (chêne frais et vanille).
👄 Bouche
Complexe et ronde. Fruits exotiques sucrés, miel, réglisse et vanille, quelques notes de banane.
🏁 Finale
Longue sur des notes de chauffe du bois. Pain grillé, fruits rouges, pointe poivrée.
Moon Harbour : Le Whisky Bordelais Inspiré par le Terroir
Située à Bordeaux, la distillerie Moon Harbour incarne le mariage unique entre l’art de la distillation et l’héritage viticole bordelais. Fondée en 2014, elle se distingue par l’utilisation d’alambics Stupfler, fabriqués localement, et par son approche innovante dans l’élaboration de whiskies authentiques et raffinés.
Les whiskies Moon Harbour, qu’ils soient single malts ou blends, sont vieillis dans des fûts de vin bordelais, tels que le Sauternes ou le Pessac-Léognan, pour offrir des arômes riches et une texture soyeuse. Avec des créations emblématiques comme Dock 1, Pier 1 et Signature, la distillerie met en valeur les saveurs locales tout en explorant des finitions originales, comme l’utilisation d’algues pour un profil maritime.
Engagée dans une production durable et artisanale, Moon Harbour reflète l’essence de Bordeaux dans chaque bouteille, alliant tradition et modernité pour séduire les amateurs de whisky du monde entier.